迎合天然成分潮流,百事推出了有机版佳得乐

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jinqijixie
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迎合天然成分潮流,百事推出了有机版佳得乐

帖子jinqijixie » 周三 8月 31, 2016 6:57 am











在为旗下的轻怡可乐(Diet Pepsi)更换更健康的甜味剂未能成功之后,百事公司还是没有放弃在天然成分推广上的尝试。
近期,百事公司推出了佳得乐饮料的有机版本,并已经通过了美国农业部的有机认证,后者 主要测试的是某款产品是否添加了人口色素和香料。此次推出的有机佳得乐饮料有三种口味,分别是草莓、柠檬和混合浆果,售价 1.69 美元/瓶,目前正在部分 Kroger 超市出售,计划在未来几周扩展到更多杂货店和便利店。
“这三种有机口味是公司研制两年的结果,” 佳得乐高级副总裁 Brett O’Brien 说——此前,对有机版佳得乐,百事公司给出的上市时间是 2017 年——“(我们观察到)存在着这种追求有机的渴望,大约 10%-12% 的运动员表示他们会有兴趣购买有机产品。”

这种兴趣恐怕只会越来越大。现在,即便佳得乐在美国运动饮料市场中拥有超过 70% 的份额,但它正在面临像椰子水这样更“健康”的竞争对手越来越大的挑战——2015 年,美国椰子水市场规模的增长高达 27%。
有机也正在成为一门大生意。美国有机食品行业销售在 2015 年达到了 433 亿美元,同比增长 11%,与之形成对比的是,食品行业销售的整体增速仅仅为 3%。

不过,美国兴起这种追求健康饮食的潮流,也并非只是这几年的事了。以佳得乐自己来看,自从 2000 年作为桂格燕麦片收购交易的一部分,被归入百事公司麾下之后,这款一直 以高蔗糖和霓虹色高色素含量著名的运动饮料,就已经开始陆续推出一些健康型产品了,包括低卡路里版、蛋白粉饮料等等。
将产品进行更天然成分化调整的大公司,也不止百事一家。卡夫亨氏(Kraft Heinz)去年发布了卡普里阳光果汁的有机版本,同时还从通心粉和奶酪产品中去除了人工色素和香料;通用磨坊(General Mills)已经从一些谷物产品中移除了人工成分;金宝汤公司(Campbell Soup Company)则承诺,在 2018 财年结束之前,确保全部北美产品都不包含人工色素和香料。
但怎么在移除这些不健康成分之后,还保持原有的味道和口感,可能是另一个挑战。去年 8 月,百事换下了轻怡可乐中的阿斯巴甜,希望用更健康的甜味剂重振 2015 年下滑了 5.8% 的销量,但由于消费者不喜欢新口味,新版本的销量下滑得更厉害了,百事不得不宣布在今年 9 月重新出售阿斯巴甜版本。
但无论如何,紧跟健康潮流总不会错太多——鉴于它已经难以逆转——致力于推广更健康的形象,已经成为了这些大公司们新的战略正确。

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