秋糖论坛:传统食品商如何拥抱互联网?

jinqijixie
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秋糖论坛:传统食品商如何拥抱互联网?

帖子jinqijixie » 周三 10月 19, 2016 12:11 am

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18日下午,由著名食品营销专家丁忠卫主持的“食品+互联网”大时代的创变与融论坛活动在福州香格里拉大酒店举行。现场,丁忠卫结合现场厂商和经销商的问题,就传统食品商如何拥抱互联网这一话题,组织了一场分析讨论。
食经济小编全程参与了本次论坛活动。下面,我们分享一下活动的几个观点。
市场已经回归“产品为王”时代
如今的快销行业,最重要的是什么?在论坛现场,80%经销商的回答是渠道。然而,丁忠卫认为,应该是产品。
在供不应求的年代,我们也提产品为王。那时候,只要有产品,就有市场。
后来,我们开始说品牌、说渠道。最近10年来,在市场竞争加大的环境下,“渠道为王”的说法,被很多人认同。只要有渠道,很多产品都能卖得出去。
然而,随着市场竞争的不断加大,产品再次成为王道。只有让你的产品品质过硬,而且不可替代,市场才会真正属于你。
“互联网”只能作为工具存在
最近几年,互联网企业,特别是电商企业最喜欢说的一个词,就是“颠覆”:颠覆传统、颠覆市场、颠覆行业……但是,真的能颠覆吗?时至今日,不少人也都明白:颠覆不了!
前几天,在杭州云栖大会商,马云也公开发布言论,认为线上离不开线下,线下也离不开线上。也就是说,电商巨人推翻了“干死实体”等言论。
丁忠卫认为:“颠覆”这一举动,应该是自然而然的发生的事情。互联网企业成天喊“颠覆”,这从一开始,就是危言耸听。企业要拥抱互联网,但不能为网络所左右。真正健康有利的发展方向,应该是实现线上线下的“融合”。丁忠卫还特别强调了“融合”这一词。
不要让电商打乱现有的价格体系
目前,很多传统企业都想要开发电商渠道。但是,操作起来,却又有很多“得不偿失”的地方。丁忠卫认为,传统商家涉足电商,最大的一个问题,就是电销打乱线下市场的价格体系。
定价,是决定产品成败的重要因素。定价的不合理,往往对未来的市场,产生巨大冲击。在定价方面,恒大冰泉就是一个典型的失败案例。而老干妈,则是一个成功的案例。
“厂家如果做电商,最好要对线上线下做一下差异化,比如换包装、比如换品牌,并通过这种方式,进行价格调整。否则,线上市场会冲击到现有的线下市场!”丁忠卫强调,对于经销商来说,走线上渠道,是很难找到大品牌的,所以只能找一些小众而又特色的产品,当然,这些产品也同样能够成为“爆款”。

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